Карламанский МККмолочноконсервный комбинат
Стать партнёром

Молочноконсервный комбинат · Башкортостан

Традиции производства сгущённого молока
с 1951 года

Варим сгущёнку и сбиваем масло из цельного молока предгорий Урала — по ГОСТу, без растительных жиров и компромиссов. Так, как делали более полувека назад.

Наша продукция

Две легенды одного завода

Сгущённое молоко и сливочное масло — продукты, на которых выросло не одно поколение. Мы делаем их из молока хозяйств в радиусе 100 км от комбината.

Цельное сгущённое молоко с сахаром «Карламанский», жестяная банка 380 г
Флагман

Молоко цельное сгущённое

Классика по ГОСТ 31688: молоко и сахар, ничего лишнего. Густая, тягучая, со сливочным вкусом.

380 г / Дой-пак ГОСТ
Пачка масла сливочного «Традиционное» 82,5%, 180 г — зелёная упаковка Карламанский
Премиум

Масло сливочное

Традиционное 82,5% и Крестьянское 72,5% — сбито из свежих пастеризованных сливок методом преобразования.

180 г / 10 кг ГОСТ

Сырьевая зона

Молоко начинается с луга

Сырьевая база ООО «Карламанский МКК» — это фермерские хозяйства, расположенные в экологически чистом регионе предгорий Южного Урала. Благодаря местоположению наших поставщиков вдали от крупных промышленных центров, мы гарантируем природную чистоту и свежесть молока-сырья. Сразу после дойки сырое молоко направляется на систему быстрого охлаждения, что полностью исключает развитие патогенной микрофлоры. Это позволяет нам сохранять нативную пользу продукта: более 95 % принимаемого сырья соответствует высшей категории качества. Тесное партнёрство с местными сельхозпроизводителями обеспечивает стабильные поставки свежего молока высшего сорта в течение всего года.

Почему Карламанский МКК

Натуральность — это технология, а не лозунг

Своя сырьевая зона

Молоко поступает с проверенных ферм — от дойки до переработки проходит меньше 12 часов.

Только ГОСТ

Никаких ТУ-компромиссов: сгущёнка — ГОСТ 31688, масло — ГОСТ 32261. Состав из двух-трёх ингредиентов.

Лаборатория полного цикла

Каждая партия молока и каждая варка проходят физико-химический и обязательный микробиологический контроль.

Доставка по России и СНГ

Отгружаем от одной палеты: собственный автопарк, надёжные партнёры-перевозчики с опытом экспортных поставок.

Комбинат в цифрах

Масштаб, который чувствуется на вкус

75
лет варим сгущёнку
120 т
молока перерабатываем в сутки
40+
регионов поставок

Производство

От фермы до банки — 4 шага

Технология отточена десятилетиями, а оборудование — обновлено. Поэтому вкус «как в детстве» стабилен от партии к партии.

  • Приёмка и контроль. Молоко тестируем по 14 показателям ещё в молоковозе — до слива в танки.
  • Нормализация и пастеризация. Щадящие режимы сохраняют сливочный вкус и пользу молока.
  • Классическая схема сгущения молока. Влагу из молока выпариваем при низкой температуре, под вакуумом.
  • Фасовка и карантин. Каждая партия 72 часа ждёт результатов лаборатории перед отгрузкой.
Подробнее о заводе
Как получается сгущённое молоко: 8 шагов — от коровы и дойки до выпаривания, добавления сахара и фасовки

С 1951 года

Три четверти века одного рецепта

Комбинат построили, чтобы сохранять молоко богатейших лугов Башкирии. С тех пор сменились эпохи — рецептура осталась.

Вся история завода
Коллектив Карламанского комбината на фоне заводского корпуса, архивное фото
75лет традиций
  1. 1951

    Запуск комбината: первая варка цельного сгущённого молока с сахаром.

  2. 1998

    Модернизация вакуум-выпарных аппаратов, выход в соседние регионы.

  3. 2012

    Новая линия сливочного масла и собственная аккредитованная лаборатория.

  4. 2024

    Экспорт в страны СНГ и запуск контрактного производства (СТМ).

Поставим вкус детства на вашу полку

Оптовые поставки, частные марки, экспорт. Ответим на заявку в течение рабочего дня.

Оставить заявку Контакты отдела продаж