Первая партия сгущённого молока должна решать две задачи: обеспечивать бизнес товаром и давать возможность оценить нового поставщика. Слишком маленький заказ может быстро закончиться, а избыточный объём займёт склад и потребует больше времени на продажу или переработку.
Начните с собственной потребности, затем сопоставьте её с минимальной партией производителя. В Карламанском МКК оптовые поставки начинаются от одной палеты. Количество продукции в таком заказе уточняется для выбранной фасовки.
Рассчитайте потребность на выбранный период
Для магазина исходной точкой могут стать продажи аналогичных товаров. Для кондитерского цеха — производственный план и расход сгущённого молока на изделие. Если история продаж отсутствует, составьте осторожный прогноз и определите дату, когда будете его пересматривать.
Базовый расчёт выглядит так:
Плановая потребность = средний расход за день × количество дней.
Например, при условном расходе 12 кг в день на 20 производственных дней потребуется 240 кг. Это расчёт потребности, а не готовый объём заказа: его ещё нужно сопоставить с имеющимся запасом, сроком пополнения и кратностью упаковки. Если товар уже есть на складе, учитывайте только тот остаток, который подходит по качеству, сроку годности и назначению. Определите, сколько времени занимает повторный заказ: согласование, подготовка партии, перевозка и приёмка. Объём первой закупки должен соответствовать плану пополнения. Резерв выбирайте с учётом конкретной ситуации. У нового магазина неопределённость связана со спросом, у производства — с возможным изменением загрузки. Универсального процента запаса для всех покупателей нет. Договоритесь внутри компании, кто и когда проверяет остаток. Даже достаточная первая партия не поможет избежать перерыва, если следующий заказ оформляется слишком поздно. До подтверждения объёма уточните число грузовых мест, габариты и массу партии. Оцените, где будет размещён товар и можно ли обеспечить условия хранения выбранной продукции. Проверьте также возможности разгрузки. Если склад небольшой, удобство приёмки может влиять на решение не меньше цены. Срок годности оценивайте на момент получения товара. Полный срок, указанный для продукта, и фактическое время, оставшееся у покупателя, — разные величины. План продаж или переработки должен укладываться в согласованные условия. Для первой закупки полезно выделить основной продукт и отдельно определить объём позиций, спрос на которые ещё предстоит проверить. Не распределяйте заказ поровну только ради разнообразия ассортимента. Возможность собрать разные позиции в одну поставку и минимальное количество по каждой из них согласуйте с менеджером. Палета — единица отгрузки, а не универсальное количество килограммов. Запросите схему упаковки для выбранного товара: единиц в коробе, коробов на палете и общую массу нетто. Если минимальная партия заметно превышает потребность, обсудите доступные варианты закупки. Не увеличивайте заказ только ради выполнения минимального объёма, не оценив хранение и реализацию. После первой поставки сравните прогноз с фактом. Какие позиции закончились быстрее? Что осталось на складе? Эти данные помогут точнее оформить второй заказ. Сообщите формат бизнеса, нужный ассортимент и ориентировочную потребность. Если пока не знаете количество палет, укажите объём в килограммах или единицах продукции и попросите пересчитать его в отгрузочную упаковку. Телефон отдела продаж: +7 917 733-23-37 Обсудить первую закупку. В заявке также укажите город получения и желаемую дату поставки.Учтите время до следующей поставки
Проверьте вместимость склада
Распределите объём между позициями
Формат бизнеса На что опираться Продуктовый магазин Продажи категории и доступное место на полке Дистрибьютор Заявки клиентов и план повторных закупок Кондитерский цех Рецептуры и производственный график Кафе или пекарня Расход по меню и удобство фасовки Сопоставьте потребность с минимальным заказом
Подберите первую партию с Карламанским МКК
Электронная почта: karm_milk@mail.ru